Всё, что вы хотели знать про витамин Е

Является ли витамин E жизненно необходимым?

Возможно, он действительно необходим – по крайней мере, для диких кроликов. Витамин E, безусловно, необходим грызунам для производства потомства. А как обстоят дела у людей? Согласно определению учебников, витамины жизненно необходимы. Их нехватка рано или поздно может даже привести к смерти. Но насколько надежны данные, полученные преимущественно на кроликах? Как-никак, у них иные требования по питанию, чем у всеядных людей.

Служебные рекомендации по питанию в США позволяют заметить, что ведущие специалисты далеко не уверены в необходимости витамина E: «Лишь через 40 лет, после его открытия в 1922 году, появились убедительные доказательства того, что и человек нуждается в витамине E». Если для того, чтобы убедиться в значении вещества для человека, необходимы 40 лет исследований во всемирном масштабе, то появляется сомнение в отнесении этого вещества к «витаминам».

Нехватка витамина наблюдалась американскими исследователями лишь в двух группах пациентов: у преждевременно родившихся детей с очень низким весом при рождении и у людей, которые не в состоянии правильно усваивать жир из кишечника. Нарушение всасывания питательных веществ в тонком кишечнике, что присуще картине этого заболевания, продолжается от 5 до 10 лет, проявляется как легкий симптом недостаточности, обычно наблюдается невралгия». Следовательно, польза витамина E подтверждается лишь при лечении редких болезней. Однако это нечто совсем иное, чем «жизненная необходимость» для здоровья. Даже для получения доказательств эффективности лекарственного средства, обычно предъявляются более высокие требования – без необходимости проверки в течение 40 лет.

Поскольку токоферолы, группа веществ, к которым принадлежит и витамин E, добавляются к жирам для их стабильности, достаточное количество токоферолов получают даже любители фаст-фуда. Именно на основе подобного, Научный комитет по продуктам питания Евросоюза не решился «рекомендовать определенную дозу необходимого содержания витамина в пище, поскольку не существует убедительных доказательств вызванной питанием недостаточности витамина E».

Помогает ли витамин E при ревматизме и артрозе?

У пациентов, пораженных ревматизмом, витамин E должен снимать воспаление и, тем самым, уменьшать болевые проявления. Если бы удалось подобным образом уменьшить дозировку болеутоляющих, это предоставляло бы пациентам огромное облегчение. С целью изучения вопроса, Федеральный институт лекарств и медицинской продукции (преемник прежнего Федерального ведомства по вопросам народного здравоохранения) изучил всю доступную научную литературу. К огорчению пациентов, институт не смог обнаружить никаких весомых аргументов в пользу заявляемых свойств витамина.

«Подводя итоги», таково заключение института, «результаты наличных клинических исследований витамина E при ревматических заболеваниях не в состоянии доказать клиническую эффективность и назначенную высокую дозировку, а также пользу длительного назначения витамина E». Этим самым подтверждается вывод Немецкого общества ревматологов. А, исходя из возможных побочных действий витамина E в высоких дозах, Высший орган ревматологов по лекарственным средствам даже рекомендовал отказаться от приема витамина E в таблетках.

Предотвращает ли витамин E старение?

Заметки в желтой прессе обещают многое. Витамин E противодействует смерти клеток, старению, инфаркту миокарда и (разумеется) раку. Он поднимает производительность на производстве, жизненные силы на отдыхе и (разумеется) потенцию. И не стоит удивляться тому, что витамин моложавости раскупается как горячие пирожки. Однако до сих пор еще никому не удалось доказать хотя бы одно из заявленных достоинств.

Напротив, вместо того, чтобы после приема витамина без устали играть в футбол, некоторые при высокой дозировке еще раньше выбиваются из сил. По крайней мере, наяву проявляются следующие побочные действия: мышечная слабость, повышенная утомляемость, тошнота, расстройства зрения, нарушение функций печени, стенокардия, снижение уровня гормонов щитовидной железы в крови и повышенная склонность к кровотечениям. Последнее побочное действие характеризует витамин E как антагониста противосвертывающих медикаментов и витамина K. Несмотря на то, что вследствие сказанного витамин потенциально опасен для определенных групп пациентов, его продажа не прекращена и разрешена и в дальнейшем. Скорей всего, наименование «витамин» все еще продолжает защищать это вещество из группы токоферолов, хотя и существуют обоснованные сомнения в правильности подобного определения. Защищает ли витамин E от инфаркта миокарда?

Это утверждение основывается, прежде всего, на Кембриджском исследовании по применению антиоксидантов в кардиологии, которое, согласно изложению медицинских специализированных журналов, выявило снижение частоты инфаркта на 77 процентов: 2000 пациентов с сужением венечных сосудов сердца получали либо витамин E (400 или 800 мг ежедневно), либо плацебо. После 18 месяцев в группе получавших витамин выявлено 14 новых, не приведших к смерти случаев инфаркта, в то время как в плацебо-группе 41.

Поскольку к этому моменту времени каждый второй участник исследования уже выбыл, результат неоднозначен. А именно оттого, что не проводилось никакого повторного обследования для установления числа несмертельных инфарктов, а результат выявлен телефонным опросом. «Железные», т.е. достоверные, данные, представляют лишь смертельные случаи. А это цифры мало радостные: в витаминной группе от инфаркта умерли 18 человек против 13 в плацебо-группе. Если все смертельные случаи рассматривать воедино, в витаминной группе смертность значительно возросла (38 случаев против 26 смертельных случаев).

На основе исследования невозможно сделать никакого вывода – неважно, в каком направлении. Против связанного с приемом витамина E риска высказывается т.н. Финское исследование с участием почти 60.000 курильщиков. В данном двойном слепом эксперименте с использованием плацебо не наблюдались ни польза, ни вред при назначении витамина E. Проведенное в США исследование на женщинах также привело к безрадостным результатам. В нем женщины, потреблявшие продукты питания с повышенным содержанием витамина E, реже страдали от инфаркта. Пока что все идет хорошо. Однако, если они предусмотрительно принимали витамин E, положительные результаты от питания богатой витамином E пищи исчезали. Тем самым, защитное действие оказывает не витамин E в таблетках или порошке, а здоровая пища; витаминные же таблетки сводят на нет благотворное действие пищи.