Полезные свойства зеленого чая

Зеленый чай – распространенный напиток, который пьют по всему миру.

Чай также зачастую включается в состав косметических средств, в том числе увлажняющих и очищающих, гелей для душа, зубных паст, средств для удаления волос, шампуней и парфюмерии. Включение чая в подобную продукцию обосновывается подразумеваемым антиоксидантным действием присутствующих в листьях зеленого чая полифенолов. Антиоксиданты обладают способностью бороться со свободными радикалами, что предотвращает переокисление липидов, повреждение ДНК и развитие воспалений. На основе всего сказанного, зеленому чаю приписываются антивоспалительные, предупреждающие старение и онкологические заболевания свойства.

Зеленый чай производится из обработанных паром и высушенных свежих листьев чайного дерева Cammelia sinensis (Камелии китайской), с сохранением в листьях полифенолов. Большинство из полифенолов являются флаванолами, обычно известными под названием катехинов, которые и признаются активными действующими веществами листьев. Среди катехинов зеленого чая присутствуют эпикатехин, эпикатехин-3-галлат, эпигаллокатехин и эпигаллокатехин-3-галлат (ЭГКГ). Было показано, что эти полифенолы модулируют биохимические метаболические пути, играющие важную роль при размножении клеток, реакции на воспаление и реакции на стимуляторы опухолевого роста.

Антиканцерогенный эффект зеленого чая на кожу человека не был доказан, однако его существование предполагается во многих выводах исследований. Люди, регулярно употребляющие зеленый чай, реже заболевают раком желудка. В коже мышей фенолы зеленого чая, как было доказано, подавляют стадии I и II развития кожных опухолей. Исследования на мышах выявили, что фенолы зеленого чая угнетают биохимические маркеры образования опухолей, поглощают активированные метаболиты канцерогенов, и угнетают биохимические маркеры развития опухолей.

Доктор наук Хасан Мухтар сделал открытие, что местная обработка кожи человека ЭГКГ перед УФ-облучением ведет к уменьшению образования циклобутан-пиримидиновых димеров в ДНК, инициатора вызванного УФ-облучением мутагенеза и карциногенеза. Зеленый чай доказал свои антивоспалительные и антиоксидантные свойства при нанесении как на кожу человека, так и кожу животных. Поскольку воспалительные процессы и оксидативный стресс, как предполагается, способствуют процессам старения, зеленый чай обладает свойством предотвращать старение путем подавления воспалений и захвата свободных радикалов.

Доктор наук и приор Рональд Л., совместно с доктором Гуохуа Као из Центра изучения питания и старения человека имени Джина Мэйера при Министерстве сельского хозяйства США при Университета Тафтса в Бостоне, сделали открытие, что зеленый чай повышает антиоксидантный статус организма при употреблении ежедневно 8-10 стаканов.

Доктор Мухтар с коллегами обнаружили, что местное нанесение ЭГКГ на кожу до УФВ-облучения блокирует вызванную ультрафиолетом инфильтрацию и снижает активность миелопероксидазы. Они также выявили, что вызванная УФВ-облучением эритема идет на убыль в предварительно обработанной ЭГКГ коже. У мышей местное применение ЭГКГ на облученных участках, как было показано, снижает вызванную ультрафиолетом гиперплазию и образование свободных радикалов, а также уменьшает вызванную воспалением лейкоцитарную инфильтрацию и подавляет реакцию на контактную гиперчувствительность.

Другой интересный вопрос, связанный с употреблением зеленого чая, заключается в том, что выпитый чай может оказывать воздействие на кожу. Выпитый чай, как было показано, увеличивает содержание в коже фенолов зеленого чая, что было продемонстрировано путем анализов ленточных лоскутков кожи. Регулярное введение мышам через рот зеленого чая, с последующим УФВ-облучением, приводит к защите от вызванной ультрафиолетом кожной эритемы и предупреждает истощение ферментов антиоксидантной защиты.

Также выявлено, что зеленый чай уменьшает производство простагландинов путем подавления активности циклооксигеназы. Потребитель может свободно приобрести продукцию с содержанием экстрактов зеленого чая, она продается в косметических отделах универсальных магазинов и супермаркетов. Хотя свидетельства об антиоксидантной эффективности зеленого чая множатся, большинство продукции на основе ингредиентов зеленого чая не тестировалось в условиях контролируемых клинических исследований. Содержание фенолов в этой продукции не стандартизировано, да для большинства товаров и неизвестно. Также не вполне выяснено, насколько эффективно для пациентов включение продукции с содержанием экстрактов зеленого чая в косметические средства. В дополнение, эта продукция может быть чрезвычайно дорогой вследствие трудностей, возникающих при экстрагировании ЕГКГ.

Несмотря на эти недостатки, зеленый чай является относительно безвредным многообещающим ингредиентом, проявляющим антиоксидантные свойства. Хотя предстоит провести еще множество исследований, пациенты должны быть настроены на употребление зеленого чая, и их не следует лишать желания использовать составы для наружного применения, поскольку для многих пациентов притягателен сам аромат чая.

Зеленый чай совершенно безопасен, и случаи контактной аллергии в результате его применения не наблюдались. В исследовании, где добровольцы употребляли 15 порций зеленого чая ежедневно в течение 6 месяцев, не было выявлено никаких существенных негативных последствий.