Не забивайте себе голову мультивитаминами, они не работают

Хорошая идея, которая плохо работает

Идея, на которой «держатся» мультивитамины, очень прочна. Мы беспорядочно питаемся, наша еда – продукт массового производства; почва, в которой выращиваются продукты, лишена питательных свойств из-за чрезмерного использования и пестицидов. Поэтому, конечно, идея просто добавить витамины и минералы кажется просто отличной – это застрахует нас от авитаминоза и прочих бед.

Жаль, что не всё так просто. Некоторые витамины нужно принимать только в определённое время или с определёнными продуктами, а минералы ещё больше всё усложняют, потому что многие из них влияют и находятся во взаимодействии с витаминами или друг с другом.

Скорее всего, средний комплекс витаминов содержит десяток вещей, которые в лучшем случае ограничивают усваивание одного или нескольких витаминов, а в худшем случае полностью делают другие витамины бесполезными.

Первым делом расчёт времени

Расчёт времени – это простая задача. С ней можно легко справиться, если вы не против приёма соответствующих витаминов в разное время суток.

Рассмотрим витамины группы В. К счастью, их всех можно принимать одновременно, но, к сожалению, их довольно сложно усвоить. Вы когда-нибудь задумывались, почему средний комплекс содержит около 40 000% от ежедневной суточной нормы потребления витамина B-12? Это потому, что он не очень хорошо усваивается. Надеяться остаётся только на то, что передозировка в размере нескольких несчастных микрограмм поможет витамину усвоиться в вашей системе.

В силу того, что витамины группы В плохо усваиваются, есть смысл принимать их на пустой желудок первым делом с утра.

В то время как жирорастворимые витамины, такие как A, D, E и K, можно принимать практически в любое время, но их следует проглатывать с чем-то жирным. Именно поэтому сама идея обогащённого витамином D обезжиренного молока так умопомрачительно глупа и бессмысленна.

Когда производители убирают из молока жир, они тем самым лишают продукт жирорастворимого витамина D, который впоследствии приходится добавлять отдельно! Проблема, однако, в том, что жира уже в продукте нет, поэтому ваш организм никак не сможет усвоить этот витамин до тех пор, пока вы не съедите вместе с кружкой молока кусок торта или другой богатый жирами продукт.

Витамин С, однако, является водорастворимым, но поскольку он не хранится в организме, вы должны принимать его несколько раз в день для лучшего эффекта.

Вы уже начали понимать причину проблематичности мультивитаминов? И дальше проблемы только усугубятся.

Война минералов и витаминов

С точки зрения химии, огромное количество витаминов и минералов не любят друг друга. Вот короткий, но далеко не полный список определенных витаминов и минералов и их влияние друг на друга.

Витамин B12: Если вы принимаете его вместе C, B1 или медью, то каждый из этих элементов может разложить его так, что он будет бесполезен.

Магний: Если принимать его с кальцием, то последний будет препятствовать усваиванию магния. Как ни странно, множество безрецептурных препаратов для укрепления костей содержат и магний, и кальций.

Витамин B9: Если вы принимаете его с цинком, то он превращает в B9 нерастворимые комплексы, что делает его бесполезным.

Марганец: приём с медью или железом нарушает поглощение.

Есть много других взаимодействий между витаминами и минералами, которые, скорее всего, ещё не были изучены в достаточной мере. Честно говоря, существует множество позитивных взаимодействий и взаимовлияний, но это не отменяет главного смысла, заключающегося в том, что витамины и минералы слишком сложны и конкурентоспособны, чтобы упаковать их в одну капсулу и проглатывать всякий раз, когда это удобно.

Что же делать?

Если вы действительно хотите укрепить свою диету полным набором витаминов и питательных веществ, купленных в магазине, вы можете это сделать. Во-первых, вам придется покупать себе все витамины и минералы отдельно. А после вам нужно будет купить органайзер для таблеток, которыми пользуются старики, чтобы сортировать свои сердечные лекарства. Затем вам нужно будет придумать сложную электронную таблицу с графиком приёма каждого витамина, а после настроить свой телефон на оповещения по несколько раз в день...

Есть только одна жизнеспособная альтернатива. Она заключается в том, чтобы питаться хорошо и придерживаться правильной диеты. Но вы это и так знали.